行政总厨/切配
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"岗位职责:全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作;抓好厨师的技术和管理培训工;在合理的成本内,提高经营利润,合理控制餐食成本;确保食品的高质量的运作;开展新菜肴的试菜和开发工作;熟悉所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;每天检查食品原料进货的质量,制定货品质量规格要求,确保符合使用标准等 任职要求:从事餐饮及厨房管理工作5年以上;接受过卫生培训和厨师专业技能培训;有责任心、创新意识强、组织管理能力强;五官端正、身体健康、积极主动、无不良嗜好,年龄30-45岁之间。"
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